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| Publicación | |
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| Título: | ACEITE DE OLIVA Y PIEL |
| Título del libro: | ACEITE DE OLIVA VIRGEN : NUESTRO PATRIMONIO ALIMENTARIO |
| Páginas de la publicación: | 227 - 240 |
| Lugar de la publicación: | GRANADA |
| Editorial: | UNIVERSIDAD DE GRANADA |
| Año de la publicación: | 2001 |
| ISBN: | 84-338-2739-1 |
| Autores: |
VISITACION GALLARDO-LARA JOSE LUÍS PARERA MORELL ANTONIO PARERA-VIALARD Mª ADOLFINA RUÍZ MARTÍNEZ |
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