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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | EFFECT OF UNMODIFIED STARCH ON VIABILITY OF ALGINATE-ENCAPSULATED LACTOBACILLUS FERMENTUM CECT5716 |
| Título de la revista: | LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de volumen: | 53 |
| Páginas de la publicación: | 480 - 486 |
| Año de la publicación: | 2013 |
| Autores: |
Mª JOSÉ MARTÍN-VILLENA FEDERICO LARA-VILLOSLADA Mª ADOLFINA RUÍZ MARTÍNEZ Mª ENCARNACIÓN MORALES HERNÁNDEZ |
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